Les patates es pelen, es tallen en trossos regulars i es fregeixen en bastant oli fins que estiguin dorades. Es retiren. Els pebrots es netegen de llavors i es posen a fregir en el mateix oli. Es treuen i, també en aquest oli, es fregeix el fetge i el porc , tallats a trocets. Una vegada fet, s'ajunta amb les patates i els pebrots, i se'ls fa una volta junts.
|
