Tornar a la vista general

 

Arròs

A Hermanos Murcianos venem l'arròs de CALASPARRA, que és el primer arròs amb Denominació d'Origen de l'estat espanyol . El seu cultiu en zones muntanyenques amb elevacions de cultiu entre 350-500 m.s.n.m. en les Vegues dels rius Segura i Món (afluent) li confereixen unes qualitats culinàries i característiques fisico-químiques excepcionals, gràcies al seu mitjà natural de cultiu.

Destaca dels altres arrossos per:

Duresa del gra elaborat
A causa d'una deshidratació natural que es produeix en les últimes fases de la maduració del gra, que coincideix amb unes temperatures elevades i una humitat relativa baixa.

Resistència a l'empastat
A causa de l'agrupació consistent del midó del gra. Baix nivell d'Amilosa.

Producte Natural
Degut al fet que es rega amb aigües netes i fresques, acabades desemblar. Al llarg del seu cultiu no s'empren productes químics insecticides perquè no existeixen plagues que afectin al cultiu; En aquest entorn ecològic de cultiu es practiquen rotacions de cultiu (típiques de l'agricultura tradicional) que afavoreixen l'eliminació de les potencials plagues de manera natural (trencant el seu cicle biològic), i a més afavoreixen la proliferació d'insectes útils (depredadors de plagues de cultiu). Com que no es realitzen tractaments químics massius amb insecticides, no s'elimina la fauna beneficiosa i amb això s'aconsegueix un equilibri en les poblacions tant d'insectes perjudicials, que no arriben al nivell de plaga, com d'insectes útils.

Major rendiment
Al tenir una major deshidratació natural, el producte absorbeix major quantitat de brou, i per això, cada Kg., d'arròs rendirà major nombre de racions. Podem assegurar que el nostre arròs es prepara per a 12 racions/Kg.

Imatges associades: