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El jamón ibérico es algo más que un producto gastronómico, contiene innumerables virtudes que se relacionan directamente con nuestra salud. Su carne baja en calorías, protege el sistema cardiaco y circulatorio, reduce el colesterol, y es rico en todo tipo de vitaminas. Entre ellas destacaca que es un gran antioxidante y tiene un alto contenido en vitamina E.
Además es un protector cardiovascular, su grasa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y en ácido oleico, lo cual nos mantiene protegidos ante las denominadas enfermedades cardiovasculares.
Es, ademas una completa fuente de vitaminas, ya que aporta vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, que resulta muy beneficioso para el sistema nervioso y para el buen funcionamiento del cerebro. También pose un alto contenido de Zinc los especialistas aseguran que con un consumo diario de 20 mg de Zinc mejoramos nuestras actividades y capacidades mentales.
Es rico en minerales, esenciales para los huesos y los cartílagos, y asimismo es un alimento recomendable en las dietas hipocalóricas, ya que tan solo posee unas 150 kilocalorías por 50 gramos.Es un gran antioxidante y reduce la posibilidad de sufrir trombosis. El corte y la conservación es fundamental para aprovechar correctamente todo lo que este producto nos brinda.
Por tales motivos, las recomendaciones de parte de nutricionistas es consumir regularmente este rico alimento de la dieta meditrerránea.
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